FC2ブログ

カレイの煮付け   2015.6.3(水)

今夜は、カレイの煮付け。
002_20150603212942e78.jpg
①ごぼうを斜め乱切りして水から下ゆでする。
②カレイに切れ目を入れて沸騰したお湯にくぐらせて
氷水に入れる。
③フライパンに酒・みりん・水・醤油・砂糖をいれる。
④ひと煮立ちしたらカレイとごぼうを入れる。
⑤アルミ箔の落し蓋で10分煮る。
⑥皮を剝いた輪切りのしょうがをいれて5分煮て出来上がり。


かぶのそぼろ煮。
005_20150603213346707.jpg
①かぶの茎を下茹でする。
②皮を剝いたかぶを4等分して水にさらす。
③フライパンにサラダ油をなじませて鳥ひき肉を炒める。
④酒・水を入れる。
⑤かぶを入れて10分煮る。
⑥しょうゆ・砂糖・みりん・しょうが汁を入れる。
⑦水溶き片栗粉をいれてひと煮立ちして出来上がり。


にんじんとしらすのマリネ。
003_201506032137424bc.jpg
①千切りにんじんに塩を振ってしんなりさせる。
②ボールに砂糖・塩・酢・オリーブオイル・黒こしょうを入れる。
③塩抜きした人参・しらすを混ぜて出来上がり。


あさりのすまし汁。
004_20150603213936374.jpg
①あさりを洗う。
②鍋にあさり・昆布・酒・水を入れる。
③醤油で味を調えて出来上がり。


006_2015060321421799a.jpg

かれいの煮付けが少し濃かった・・・

あさりのすまし汁には酒を多目に入れるのが好き。

にんじんとしらすのマリネは一晩寝かした方が美味しいかも。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・

仕事帰りに会社から出た所で友人とバッタリ。

お茶して来ました。

001_201506032145544bb.jpg
彼女はリンゴジューズ。 私はカフェラテ。

来年の三月で今の仕事を辞めるという彼女。

介護士さんなのですが、ご実家が気仙沼で、

お祖母様が高齢なのでお母さんを手伝って世話をしたいとの事。

独身の彼女。

自分の将来についてはもう少し先に考えたいと言っていました。

自分の事より家族を考えている彼女。

確かに親孝行の素晴らしい娘さんだけど、

まずは自分の事を考えた方が良いのになぁと思いました。

今考えないと時は待ってくれません。

若い時はあっという間に過ぎてしまいます。

後に家族の犠牲になったと思わない為にも

まずは自分の基盤を作ってからでも良いのではないかなぁ。

本当はそんな風に言いたかったのですが、

現在彼女は人間関係で悩んでいる最中。

何を言っても悪い方へ落ち込む方へ考えていました。

なので「うん、うん、うん、・・・」と肯いて聞くだけにしました。

人の悪口を言わない彼女なので、

現在の悩みは時間が解決すると思っています。

今は静かに見守り、機会を見てお話できればなぁと思っています。

人柄の良いとっても優しい彼女。

実家の気仙沼に帰っても

末永くお付き合いして行きたいと思っている貴重な友人の一人です(^^)




いつもありがとうございます
関連記事
スポンサーサイト



comment

Secret

プロフィール

cn7145

Author:cn7145
生れも育ちも仙台。外見も性格もとても地味。物があふれているのが苦手。食べ物の好き嫌いほぼ無し。本と猫好き。好きな言葉「喫茶喫飯」。

カレンダー
07 | 2020/08 | 09
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -
最新記事
月別アーカイブ
カテゴリ
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
日記
1891位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
その他
798位
アクセスランキングを見る>>
最新コメント