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春キャベツの肉巻   2016.4.5(火)



今夜は、春キャベツの肉巻きとピーマンとちくわのバター炒め。
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<肉巻き>
①マヨネーズに辛子とだし醤油を少しいれたソースを用意。
②キャベツを長方形に二枚用意。
③キャベツとキャベツの間に半月のハムかベーコンを挟み、
 くるくると巻き、輪ゴムで縛っておく。
⑤豚バラ肉か生姜焼き用肉を広げて、マヨソースを塗る。
⑥肉の上にクルクルキャベツを置き巻いて行き(輪ゴムは取ってネ)
 巻き止めはスパゲティを小さく折って突き刺す。
⑦フライパンに油を敷いて肉巻きを焼く。
⑧途中で黒コショーを好きな分量振りかける。
⑨焦げつき始めたら蓋をして少し蒸し焼き。
⑩焼き上がった肉巻きを半分に切ってお皿に盛って出来上がり。

最後の肉巻きを半分に切るの忘れました。

ですので、食べる時、私のおちょぼ口では食べにくい。

半分に切るのは忘れない方が良いと思います。

切り口も綺麗に見えるし食べやすいです。

<ピーマンとちくわのバター炒め>
①ピーマンとちくわとベーコンを適当に切る。
②フライパンにバターを少し多目に入れて、
 ピーマンを炒める。
③しんなりしてきたら、ちくわとベーコンを入れて炒める。
④だし醤油をひとふりして、ひと炒めして出来上がり。


冷奴・せりのすまし汁・イチゴ。
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・・・・・・・・・・・・・・・・・・

桜真っ盛りですねぇ。

我が家の近くのこじんまりとした公園でも桜が見頃。

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晴れやかで艶やかで賑やかで華やかで・・・かで・・・かで・・・

いろんな「かで」が似合う桜(意味わかりません)

また、桜の頃は木蘭やこぶしも咲きまして、

これまた近くのこじんまりとした公園で咲いております。

002_20160405190840541.jpg
青空に向かって咲く木蘭の花・・・

椿や木蘭は命を全うしたらぼとっと散り落ちます。

役目を果たした潔い散り際に

自分もそうありたいものだと、

朝っぱらから木蘭を見て思ったのでした。






いつもありがとうございます
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生れも育ちも仙台。外見も性格もとても地味。物があふれているのが苦手。食べ物の好き嫌いほぼ無し。本と猫好き。好きな言葉「喫茶喫飯」。

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