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ナスの即席漬け   2018.8.25(土)

今日も朝から暑い仙台です。

我が家の白ミコさんは

ヒヤっとする場所を確保して寝ております。

20180825-1.png
どこでもベッド状態です。


・・・・・・・・・・・・・

ほとんど毎日の夕飯は「豆腐」

お豆腐さえあれば、

あとは味噌汁とお浸しやお漬物でOK。

お刺身なんぞあった日にはめでたいな!

最近よく作る即席のお漬物。

20180825-2.jpg

ナスを半月切りしてボールに入れ塩を振って約5分。

ミョウガ・大葉を細切れしておく。

ナスを絞ってミョウガと大葉で混ぜるだけ。

好みでショウガやお醤油で頂いても宜しいかと思います。

この暑い時期にはとってもサッパリとした美味しさで、

冷奴にも合うし、お酒を飲む人にもおつまみになります。

簡単でおいしいですねぇ。

・・・・・・・・・・・・・・・・・

こちらは、タコとキュウリの酢の物。

20180824-3.jpg

「かんたん酢」という酢で混ぜるだけ。

ワタクシは甘党なので砂糖をほんのちょっぴり入れます。

簡単な漬物にかんたんな酢の物に冷奴で夕飯ですからねぇ。

料理なんてほとんどしないも同然だな・・・

なんだったらスーパーのお惣菜で間に合うんだけど、

どうも長年の好みの味付けと言うのが邪魔をして

結局自分の味付けで適当に作った方がお腹にも

精神的にもほっとします。

さんまの時期がやって来ましたね。

今夜あたり、さんまにしようかな(^^)

もちろんお豆腐と一緒にネ(^^)



いつもありがとうございます
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Author:cn7145
生れも育ちも仙台。外見も性格もとても地味。物があふれているのが苦手。食べ物の好き嫌いほぼ無し。本と猫好き。好きな言葉「喫茶喫飯」。

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